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Restaurant Aubergine Inh. Mahmut Kartal - Logo
Restaurant Aubergine Marktstraße 4, 38640 Goslar
Aubergine am Golfclub Am Breitenberg 107, 38667 Bad Harzburg
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In Goslar und Bad Harzburg Italienischer Wein Getränke

Ob italienische Weine oder heiße Kaffeespezialitäten – freuen Sie sich auf eine große Getränkeauswahl in unseren Restaurants in Goslar und Bad Harzburg. 

Weißweine

Pinot Grigio
Weingut Anselmi
Pinot Grigio

Die Familie Anselmi, deren Wurzeln sich im Veneto, in der Provinz Verona befinden, beschäftigt sich seit 1937 mit dem Weinbau.

Der Pinot Grigio vom Weingut Tenuta Anselmi hat ein ausgeprägtes, feinwürziges Bouquet. Am Gaumen bestechen Aromen von Mirabellen und Stachelbeeren. Dieser Wein ist frisch und lebendig, mit einer überraschend stattlichen Fülle.

Weißweine

Gavi di Gavi
Weingut Marco Bonfante
Gavi di Gavi

Rebsorte: Cortese
Region: Piemonte, Weinlage " I Ronchetti", die beste Lage im Landwirtschaftbetrieb ca del Rosso in Monterotondo di Gavi

Strohgelb mit leichten Grüntönungen. Frisch, mit einem für diese Rebsorte typischen intensiven Fruchtbouquet Am Gaumen trocken und delikat; die Harmonie der verschiedenen Geschmackskomponenten verbindet sich vorzüglich mit der Struktur des Weines und hinterläßt in der Folge einen angenehmen, zarten Mandelnachgeschmack.

Weißweine

I Frati
Weingut Ca Dei Frati
I Frati

Aus einer noblen Rebsorte wie dem Chardonnay einen besonderen Wein zu bereiten, mag einigen gelingen, aus Trebbiano di Lugana können es nur wenige.

Die autochthone Rebsorte Lugana (Trebbiano), aus der dieser Wein erzeugt wird, spiegelt die Weinbautradition am südlichen Gardasee wieder. Hergestellt wird der Lugana I Frati aus Trauben, die von 10 bis 35jährigen Rebstöcken stammen und auf kalk- und Iehmhaitigen Boden stehen.

Ein reintöniger, duftiger Wein mit Noten von Blumen und Kräutern, Aprikosen und Mandeln. Schmeichelhaft am Gaumen, vollmundig, mit feiner, delikater Säure, zugleich saftig, ausgewogen, weich, mit elegantem Abgang.

Rotweine

Bonera Mandrarossa
Weingut Settesoli
Bonera Mandrarossa

Der Rotwein Settesoli Bonera Mandrarossa war einer der ersten Weine, mit dem das Weingut Mandrarossa in der Weinweit Aufsehen erzeugt hatte.
Nach der 10 Tage dauernden Maischegärung reift der Nero d'Avola im Stahltank, der Cabernet Sauvignon wird für 6 Monate in Barrique ausgebaut. Nach einer weiteren 3 monatigen Flaschenverfeinerung kommt er in den Verkauf.

Der Settesoli Bonera Mandrarossa weist eine rubinrote dichte Farbe auf, hat den Duft von Gewürzen und leicht süßen Holznoten mit weichem angenehmem Tannin. Die Fülle und Struktur ist ausgezeichnet.

Rotweine

Cabernet Sauvignon Mandrarossa
Settesoli
Cabernet Sauvignon Mandrarossa

Nach der 8 bis 10 Tage dauernden Maischegärung werden 70% des Weins im Edelstahltank sowie in großen französischen Eichenholzfässern ausgebaut, die restlichen 30% für etwa 6 Monate in Barrique. Nach einer weiteren 3 monatigen Flaschenverfeinerung kommt der Settesoli Cabernet Sauvignon in den Verkauf.

Der Settesoli Cabernet Sauvignon Mandrarossa hat eine dichte fast purpurrote Farbe, weist einen vo llmundigen fruchtigen und würzigen Geschmack aus, der in einen warmen weiches Tannin eingebettet ist.

Rotweine

Sangiovese
Weingut Caparzo
Sangiovese

Toskana für jeden Tag! Dieser reinsortige Sangiovese aus der renommierten Tenuta Caparzo verführt mit seinem floralen Duft, seiner schlanken Frucht und der angenehm frischen Säure zum nächsten und übernächsten Glas.

Der nur aus Sangiovese-Trauben hergestellte wird einige Monate lang in mittelgroßen Eichenfässern verfeinert (50-80 Hl), um dann dem Konsum zugeführt zu werden. Die Eigenschaften der Frische und Jugend zerfließen mit einer Struktur guter Konsistenz und Eleganz mit reichem und beständigem Duft, der an Brombeere und Himbeere erinnern. Hervorragender Sangiovese von großer Reinheit,jung und mit ausgeprägtem Charakter, ganz im Sinne der besten Tradition von Caparzo.

Rotweine

Carmenere Piu Veneto Rosso
Inama
Carmenere Piu Veneto Rosso

"Typischer Wein von den Colli Berici, dem einzigen Gebiet wo dieser große Carmenere mit Merlot vervollständigt wird ".

Giuseppe lnama gründete 1960 das Weingut lnama. Seine Weine zeichnen sich durch herrliche Frucht und Würzigkeit aus. Das Weingut verfügt über eine Rebfläche von 30 Hektar. Farbe Dunkelrot mit blau-violetten Reflexen.
Elegant in der Nase, nach kleinen dunklen Beeren, Kakao und schwarzem Pfeffer. Ausgeglichen am Gaumen, von vorzüglicher Frische, fruchtig, mit angenehmen Tanninen. Rebsorte: 60% Carmenere, 30% Merlot, 10% Raboso Veronese.        

Rotweine

Chianti Classico Riserva
Terra Nostra
Chianti Classico Riserva

Hergestellt aus 95% Sangiovese, Merlot, Cannaiolo, Cabernet und Colorino Trauben, danach für ca. 12 Monate in Eichenbarriques gereift, lassen hier einen tollen Chianti Classico Riserva entstehen. Starkes Bouquet von Lakritze, Schokolade und Vanille. Runder und weicher Geschmack mit einem delikaten Hauch von Gewürzen und einem langen und angenehmen Nachgeschmack. Ein wirklicher Genuß, der super zu dunklen Fleisch- oder Wildgerichten paßt.

Rotweine

Ripasso Valpolicella Classico
Tommasi
Ripasso Valpolicella Classico

Der Star in der Riege der Weinpreziosen von Tommasi!
Die Valpolicella und das Weingut Tommasi sind seit Generationen untrennbar miteinander verbunden. Trotzdem die von Giacomo Tommasi 1902 gegründete Kellerei in vielen veronesischen Anbaugebieten tätig ist, u.a. in Soave, Lugana, Custoza und Bardolino, schlägt ihr Herz doch immer nur für die Valpolicella Region.

Der Star des Sortiments ist der Valpolice lla Classico Superiore "Ripasso", der mit dem Jahrgang 1995 erstmalig erzeugt wurde. Dieser Wein spiegelt das Fachwissen, das Engagement und die Liebe zum "terroir" wie kein anderer Wein wider.

Rotweine

Rotweine

Der "Ripasso" ist das einzigartige Ergebnis aus einer erneuten Gärung des Valpalice lla Classico Superiore mit bereits getrockneten Trauben. Reich und ausdrucksstark entsteht ein anspruchsvoller, vornehmer Wein mit elegant würzigem Bukett von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Rosinen. Eine herrlich intensive Kirschfrucht und dezent würzige Nuancen finden sich im Geschmack, der körperreich und samtig in einem langen Finish verklingt.

Rotweine

Amarone della Valpolicella Classica
Tommasi
Amarone

Seit langem ist das Land, wo die Weinreben des guten Tommasi wachsen, im Besitz der Familie. Das Hügelland wurde von der Natur besonders bevorzugt, sei es wegen seiner landschaftlichen Schönheit, sei es wegen der besonderen Eignung seines Bodens für das Wachstum der Weinreben. Dieses Hügelland erstreckt sich im Herzen des klassischen Valpolice llaGebietes, das Pedemonte genannt wird. Eines der größten und auch historisch bedeutsamsten Weingebiete Italiens ist die Weinbauregion Venetien im Nordosten des Landes. Sie erstreckt sich in West-Ost-Richtung vom Gardasee hin zur lagunenreichen Küste am Golf von Venedig und in nord-südlicher Richtung von den Alpen (Ausläufer der Dolomiten) bis zu den Mündungen von Po und Tagliamento. Aus den Anbaugebieten kommen so bekannte Weine wie Amarone, Bardolino, Valpalicella und Soave.

TOMMASI Amarone ist ein Wein, den man stolz zu besonderen Anlässen servieren kann.

Rotweine

Amarone

Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Warm, reif, intensiv und von großer Raffinesse.
Geschmack: Komplex, glatt, vollmundig, viel Kirschnoten und Pflaume.
Passt zu: Rotes Fleisch, Wild, reifer Käse

Rotweine

Brunello Di Montalcino
Weingut Caparzo
Brunello Di Montalcino

Der große, weltweit gerühmte Klassiker 'Brunelle di Montaleine' , der erste italienische Wein, der die Anerkennung der Ursprungsbezeichnung DOCG erhalten hat, wird heute mit Hilfe der fortschrittlichsten Produktionstechnologien hergestellt, wobei jedoch zugleich den traditionellen Methoden, die seit dem 19. Jahrhundert verwendet werden, die Treue gewahrt wird. Der Brunelle wird nach einer Lagerung von 36 Monaten in mittelgroßen Fässern aus slawonischem und französischem Holz in Flaschen abgefü llt 30 - 50 Hl und einem weiteren Ausbau unterworfen. Auf diese Weise bringt der Brunelle, während langer Jahre korrekter Lagerung, seine elegantesten Eigenschaften zum Vorschein.      

Rebe: Sangiovese
Bereitung: traditional
Alkoholgehalt: 12,50- 14,00%
Säuregehalt: 5 - 6%o
Alterung: 20 Jahre und mehr.

Rotweine

Organoleptische Eigenschaften
Brunello Di Montalcino

Farbe: Rubinrot, das beim reiferen Wein zu Granatrot neigt.
Duft: Eindringliches Bukett, sehr umfassend und vielfältig, erinnert an Waldfrüchte.
Geschmack: Trocken, warm, zurückhaltend, harmonisch, mild und gleichzeitig herb, anhaltend.
Passt zu: Braten, Grillfleisch und Fleischspießen, Wildfleisch, Schmorbraten, reifem Käse.
Serviertemp.: 18° C, gewinnt, wenn er 1-2 Stunden vor dem Servieren entkorkt wird.

Pepperonis plate

Saisonale Gerichte in Goslar und in Bad Harzburg

Erleben Sie die frische und saisonale Mittel-meerküche

Lassen Sie sich von unserem mediterranen Ambiente verzaubern und erleben Sie einen Hochgenuss für Ihre Sinne.

Restaurant Aubergine Marktstraße 4, 38640 Goslar

Ist Golf Ihre Leidenschaft?

Dann lassen Sie Ihre gemütliche Golfrunde in unserem Restaurant Aubergine in Goslar ausklingen.

Denn was gibt es Schöneres, als nach dem Sport in netter Gesellschaft die köstlichsten Gerichte und exklusive Weinspezialitäten zu genießen.

Aubergine am Golfclub Am Breitenberg 107 38667 Bad Harzburg